Kai pirmą kartą iškepiau šiuos sausainius, pati nustebau, kaip iš paprastų produktų gaunasi toks trapus kepinys. Cukrus ant viršaus gražiai apkepa, todėl prie arbatos jų norisi dar šiltų.
Ingredientai
- pienas – 50 ml
- cukrus – 2 valg. šaukštai
- vanilinis cukrus – 1 pakelis
- kiaušinis – 1 vnt.
- sausos mielės – 1,5 arbat. šaukštelio
- tirpintas sviestas – 150 g
- miltai – 330-350 g
- žiupsnelis druskos
- cukrus pabarstymui
Paruošimas
1 žingsnis: Gilioje dubenyje šluotele sumaišau pieną, cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir sausas mieles, kad neliktų gumulėlių. Tada supilu tirpintą sviestą ir dar kartą išmaišau. Per sietą įsijoju miltus ir druską, užminkau minkštą tešlą.
2 žingsnis: Tešlą iškočioju į lakštą, paviršių pabarstau cukrumi, sulenkiu per pusę ir vėl pakočioju. Tą patį pakartoju 4-5 kartus, visus kraštus vis pabarstydama cukrumi. Tada specialiu peiliuku supjaustau kvadratėliais, o jei norisi, galima daryti ir kitokią formą.
3 žingsnis: Sausainius perkeliu ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepu 180 laipsnių temperatūroje apie 18-20 minučių.
Pabaigoje dar šiltus sausainius galima lengvai pabarstyti cukrumi. Prie arbatos jie dingsta labai greitai.
