Kai ant stalo norisi pyrago, bet ne tokio, kur reikia pusdienį stovėti virtuvėje, šis variantas man tinka idealiai. Citrina suteikia lengvumo, vyšnios duoda rūgštelę, o trupiniai užbaigia viską taip, kad gabalėlis dingsta dar šiltas.
Ingredientai
Tešlai
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Žiupsnelis druskos
- Cukrus: 130 g
- Vanilinis cukrus arba vanilės ekstraktas: 1 a. š.
- Aliejus: 50 ml
- Ištirpintas sviestas: 70 g
- Pienas: 50 ml
- 1 citrinos žievelė
- Miltai: 8-10 v. š., apie 300 g
- Kepimo milteliai: 1 a. š.
- 1 citrinos sultys, šviesiai masei
- Kakava: 2 v. š., šokoladinei masei
- Pienas: 2 v. š., šokoladinei masei
Įdarui
- Šviežios vyšnios: 250 g
- Kukurūzų krakmolas: 2 v. š.
Trupiniams
- Sviestas: 50 g
- Cukrus: 2 v. š.
- Miltai: 3 v. š.
- Žiupsnelis vanilės
Paruošimas
1 žingsnis: plakau kiaušinius su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios, šviesios masės. Supilu aliejų, ištirpintą sviestą ir pieną, įmaišau citrinos žievelę, tada suberiu miltus su kepimo milteliais. Tešlą padalinu į dvi dalis, į vieną įmaišau citrinos sultis, į kitą kakavą ir pieną.
2 žingsnis: 19 cm formą iškloju kepimo popieriumi, patepu sviestu ir įpilu šiek tiek šokoladinės tešlos.
3 žingsnis: vyšnias sumaišau su krakmolu. Ant tešlos dėlioju šviesią masę ir vyšnias, vis pakartodama sluoksnius, kol sunaudoju viską.
4 žingsnis: iš sviesto, cukraus, miltų ir vanilės blenderiu sutrinu trupinius, jais pabarstau viršų. Kepu 170 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Skanaus!
