Kai pomidorai dar kieti ir tvirti, man patinka juos užsukti šitaip. Dabar darbo mažai, o vėliau atidarius stiklainį gauni labai švarų saldžiarūgštį skonį.
Marinatui, 1 litrui vandens
- Pomidorai su tvirta odele
- Cukrus: 3-4 v. š., 80-100 g
- Druska: 1 v. š., 30 g
- 9% actas: 50 ml
Paruošimas
1 žingsnis: pomidorus gerai nuplaunu, sudedu į stiklainius ir užpilu verdančiu vandeniu. Uždengiu dangteliais ir palaikau 20 minučių.
2 žingsnis: vienam litrui vandens reikės maždaug pusės litro marinado vienam litriniam stiklainiui. Puode sumaišau vandenį, druską ir cukrų, užverdu. Vandenį iš stiklainių nupilu, į užvirusį marinatą įpilu actą, dar minutę pavirinu ir užpilu pomidorus.
3 žingsnis: stiklainius sandariai užsuku, apverčiu ir užkloju šiltai, kol visiškai atvėsta.
