Ar gali augalinė užtepėlė priminti gerą paštetą? Gali, jei į blenderį keliauja graikiniai riešutai, prieskoniai ir truputis agaro.
Šitas variantas man patinka dar ir todėl, kad iš paprastų produktų gaunasi visai solidus užkandis.
Ko reikės
Ko reikės
- Graikiniai riešutai, 200 g
- Sausos mielės, 2 valgomieji šaukštai
- Sojų padažas, 4 valgomieji šaukštai
- Agaras milteliais, 1 valgomasis šaukštas
- Rūkytos paprikos milteliai, 1 arbatinis šaukštelis
- Svogūnų milteliai, 1 valgomasis šaukštas
- Džiovintos žolelės, 1 arbatinis šaukštelis
- Česnakas, 1 skiltelė
- Citrinos sultys, iš 1/2 citrinos
- Druska, 1 arbatinis šaukštelis
- Vanduo, 500 ml
Gaminimas
1 žingsnis. Riešutus kelis kartus perplaunu ir nusausinu. Tada juos dedu į trintuvą kartu su sausomis mielėmis, sojų padažu, agaru, rūkyta paprika, svogūnų milteliais, džiovintomis žolelėmis, česnaku, citrinos sultimis, druska ir vandeniu.
2 žingsnis. Viską sutrinu iki vientisos masės, supilu į puodą ir pakaitinu, kol masė pradeda burbuliuoti. Dar palaikau ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kad sutirštėtų.
3 žingsnis. Tada supilu į indelį, uždengiu ir laikau šaldytuve bent 2 valandas. Pjaustosi gražiai, o prie šviežios duonos dingsta labai greitai.
Mūsų degustacija ir atsiliepimas:
Skonis švelnus, riešutinis, su lengvu dūmo poskoniu. Konsistencija primena minkštą užtepėlę, kurią norisi tepti storu sluoksniu.
