Šitas pyragas man patinka dėl paprastumo, nes jam nereikia nei sudėtingų kremų, nei ilgo plakimo. Tešla minkšta, o varškės įdaras viduje išlieka purus.
Prie arbatos jis tinka taip gerai, kad dažnai dingsta dar tą pačią dieną.
Ingredientai
Tešlai
- 2 kiaušiniai
- Žiupsnelis druskos
- 150 g cukraus
- 10 g vanilinio cukraus
- 50 g lydyto sviesto
- 50 g aliejaus
- 70 g pieno
- 180 g miltų
- 20 g kakavos
- 10 g kepimo miltelių
- 2-3 obuoliai
Įdarui
- 250 g varškės
- 40 g cukraus
- 10 g kukurūzų krakmolo
- 10 g vanilinio cukraus
- 1 kiaušinis
Gaminimas
1 žingsnis. Kiaušinius išplaku su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilu lydytą sviestą, aliejų ir pieną, dar kartą išmaišau. Tada įmaišau persijotus miltus, kakavą ir kepimo miltelius. Obuolius nulupu, supjaustau kubeliais ir įmaišau į tešlą. 24 cm formą iškloju kepimo popieriumi, supilu masę.
2 žingsnis. Varškę sutrinu su cukrumi, krakmolu, vaniliniu cukrumi ir kiaušiniu. Gautą įdarą šaukštu dėlioju ant tešlos viršaus.
3 žingsnis. Kepu 180 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes. Atvėsęs pyragas išlieka minkštas, švelniai šokoladinis ir labai tinka prie arbatos.
Mūsų degustacija ir atsiliepimas:
Vidus purus, o obuoliai suteikia malonų gaivumą. Kitą dieną jis dar geresnis, jei bent vienas gabalėlis lieka.
