Šie raguoliai man visada primena sekmadienio arbatą. Tešla paprasta, o iš orkaitės jie išeina trapūs ir lengvai saldūs.
Jums prireiks
Tešlai:
- miltai – 500 g
- atšaldytas sviestas – 250 g
- riebios grietinėlės arba pieno – 200 ml
- kepimo milteliai – 0,5 a. š.
- kiaušinio trynys – 1 vnt.
Įdarui:
- graikiniai riešutai – 150 g
- cukrus – 3 šaukštai
- cukraus pudra ir vanilinas – patiekimui
Gaminimas
1 žingsnis: miltus persijoju į dubenį ir rankomis sutrinu su šalto sviesto gabalėliais į trupinius. Tada įpilu grietinėlės arba pieno, dedu trynį ir kepimo miltelius, užminku tešlą.
2 žingsnis: tešlą padalinu į 6 dalis, kiekvieną susuku į rutuliuką ir 30 minučių palaikau šaldytuve. Tuo metu graikinius riešutus susmulkinu ir sumaišau su cukrumi.
3 žingsnis: kiekvieną rutuliuką iškočioju į ploną blyną, supjaustau trikampiais, dedu įdarą ir susuku raguolius. Sudedu juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
4 žingsnis: kepu 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes, tada dar šiltus apvolioju cukraus pudroje su vanilinu. Prie arbatos jie dingsta pirmieji.
Skanaus!
