Šią žuvį mėgstu tada, kai norisi greitos vakarienės, bet su aiškiu, ryškiu skoniu. Citrusiniai vaisiai čia dirba labai gerai, o skumbrė lieka minkšta ir sultinga.
Jums prireiks
- Skumbrė, 2 vnt.
- Druska, juodieji pipirai, džiovintas česnakas ir raudonėlis, pagal skonį
- Obuolių actas, 2 valg. š.
- Citrina, 1 vnt.
- Apelsinas, 1 vnt.
- Džiovintas rozmarinas ir malta paprika, pagal skonį
- Aliejus, pagal skonį
Paruošimas
1 žingsnis: Nupjaunu galvą ir uodegą, ant žuvies darau kelis negilius įpjovimus ir įtrinu druska, pipirais, džiovintu česnaku bei raudonėliu. Palaistau obuolių actu ir aliejumi, tada palieku 15-20 minučių.
2 žingsnis: Skumbrę dedu į kepimo formą su kepimo popieriumi, į įpjovas ir vidų sudedu citrinos bei apelsino skilteles.
3 žingsnis: Rozmariną, papriką ir aliejų sumaišau atskirai ir šiuo mišiniu aptepu žuvies paviršių. Kepu 180 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių, kol gražiai paruduoja.
4 žingsnis: Patiekiu karštą su garnyru arba tiesiog su šviežiomis daržovėmis.
Skanaus!
