Ar reikia sudėtingos vakarienės, kai iš kelių paprastų produktų galima paruošti tikrą namų sotumą? Šis kepinys būtent toks, o padažas viską sujungia į vieną minkštą ir sultingą patiekalą.
Ingredientai
Pagrindui:
- 800 g vištienos krūtinėlės filė
- 1 kg bulvių
- prieskonių bulvėms, pagal skonį
- 1 saldžiosios paprikos
- 1 svogūno
- 2-3 česnako skiltelių
- druskos, pagal skonį
- prieskonių vištienai, pagal skonį
- 50-70 g sviesto, kepimui
Padažui:
- 50 g sviesto
- 1,5 v. š. miltų
- 400 ml pieno
- druskos, pagal skonį
- 1 a. š. maltų juodųjų pipirų
- 1 a. š. saldžiosios maltos paprikos
- aitriosios raudonosios maltos paprikos, pagal skonį
- kietojo mozzarelos sūrio
Paruošimas
Pirmiausia bulves supjaustau storais griežinėliais ir apkepu svieste beveik iki minkštumo, tada pagardinu prieskoniais. Atskirai apskrudinu vištieną, sudedu papriką, svogūną ir česnaką, trumpai pakepinu ir viską perkeliu į kepimo formą kartu su bulvėmis.
Tada ruošiu padažą. Ištirpinu sviestą, įmaišau miltus ir po truputį pilu pieną. Berdama druską, juoduosius pipirus, saldžiąją papriką ir šiek tiek aitriosios paprikos maišau tol, kol masė sutirštėja ir tampa glotni.
Užpilu padažą ant mėsos ir bulvių, pabarstau mozzarelos sūriu ir kepu 180 °C orkaitėje maždaug 10 minučių, kol sūris išsilydo ir paviršius gražiai apskrunda.
Prieš dedant į stalą galima užberti petražolių. Gaunasi sultinga, švelni ir soti vakarienė.
Skanaus!
