Kai prie arbatos norisi minkšto ir drėgno kepinio, imu persikų džemą ir obuolį. Šis paprastas pyragas man patinka tuo, kad viduje jis lieka sultingas, o viršus kvepia cinamonu.
Ingredientai
- 3 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- žiupsnelis druskos
- 125 ml aliejaus
- vanilino pagal skonį
- 150 ml pieno
- 280 g miltų
- 15 g kepimo miltelių
- persikų džemas
- 1 obuolys
- cukrus ir cinamonas
1 žingsnis. Kiaušinius išplaku su cukrumi ir žiupsneliu druskos, po truputį supilu aliejų, dedu vaniliną ir pieną. Tada persijoju miltus ir sumaišau iki vientisos tešlos, o kepimo miltelius įmaišau mentele. Gautą tešlą supilu į kepimo formą.
2 žingsnis. Ant viršaus dėlioju persikų džemą. Mediniu pagaliuku šiek tiek jį įmaišau į tešlą, kad skonis gražiai pasiskirstytų viduje. Obuolį supjaustau plonomis skiltelėmis ir sudedu ant paviršiaus. Kad kvapas būtų dar šiltesnis, sumaišau cukrų su cinamonu ir šiuo mišiniu pabarstau obuolius.
3 žingsnis. Kepu iki 170 C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Per tą laiką obuoliai suminkštėja, o viršus apskrunda ir pakvimpa vanile bei cinamonu.
