Rugpjūtį obuoliai jau kvepia rimtu kepiniu, todėl šis pyragas prie arbatos man visada būna vietoje. Tešla minkšta, obuoliai gaivūs, o citrina suteikia lengvą šviežumą.
Ingredientai tešlai
- 3 kiaušiniai
- žiupsnelis druskos
- 200 g cukraus
- 50 ml aliejaus
- 250 ml kefyro
- 1 a. š. sodos
- 300 g miltų
Obuolių sluoksniui
- 3 obuoliai
- 1 citrinos žievelė
- 0,5 citrinos sultys
- cukraus pudra papuošimui
Kepu taip
1 žingsnis: kiaušinius išplaku su žiupsneliu druskos ir cukrumi iki purios šviesios masės. Įpilu aliejaus ir kefyro, sudedu sodą ir išmaišau. Tada po truputį įsijojų miltus ir užmaišau vientisą tešlą be gumulėlių.
2 žingsnis: obuolius nulupu, supjaustau mažais kubeliais ir sumaišau su citrinos žievele bei sultimis, kad nepatamsėtų ir turėtų gaivią natą. Paruoštus obuolius įmaišau į tešlą, kad pasiskirstytų visame kepinyje.
3 žingsnis: kepimo formą iškloju kepimo popieriumi, supilu obuolių tešlą ir išlyginu paviršių. Kepu iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Iškepusį pyragą pabarstau cukraus pudra, supjaustau gabalėliais ir patiekiu su puodeliu karštos arbatos.
Skanaus!
