Kai gaminu šį patiekalą, virtuvėje viskas pakvimpa kopūstais, paprika ir kepama mėsa. Tokie pietūs ar vakarienė namuose dingsta pirmi.
Ingredientai ir užpilas
Masės reikės:
- 1/2 kopūsto gūžės
- 2 svogūnai
- 1 morka
- 500 g maltos mėsos
- 300 g virtų ryžių
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- paprika pagal skonį
- prieskoniai mėsai pagal skonį
- aliejus kepimui
Užpilui:
- 150 g pomidorų padažo
- 150 g grietinės arba grietinėlės
- 1 stiklinė vandens
- 1 v. š. miltų
- druska pagal skonį
- džiovintas česnakas pagal skonį
Paruošimo eiga
1 žingsnis, keptuvėje įkaitinu aliejų ir pakepinu smulkintą svogūną iki skaidrumo. Tada dedu tarkuotą morką, o po kelių minučių ir smulkiai supjaustytą kopūstą. Troškinu 10-15 minučių, kol kopūstas suminkštėja.
2 žingsnis, viską perkeliu į gilesnį dubenį, įdedu maltos mėsos ir virtų ryžių. Pagardinu druska, pipirais, paprika ir prieskoniais mėsai, tada gerai išmaišau.
3 žingsnis, iš masės formuoju kotletėlius ir sudedu juos į kepimo indą.
4 žingsnis, atskirai sumaišau pomidorų padažą, grietinę arba grietinėlę, vandenį, miltus, druską ir džiovintą česnaką. Užpilą tolygiai paskirstau ant viršaus.
5 žingsnis, uždengiu folija ir kepu 180 C temperatūroje 40 minučių, tada foliją nuimu ir dar 20 minučių paruduodinu paviršių.
Šie kotletėliai būna minkšti, sultingi ir labai sotūs.
