Norite saldumyno, bet nenorite įjungti orkaitės? Arba tiesiog ieškote lengvo deserto, kuriam nereikia nei miltų, nei kiaušinių, nei sudėtingų technikų? Tokių receptų nėra daug, bet šis — tikras atradimas.

Vos keli ingredientai, minimalus paruošimo laikas ir rezultatas, kurio tikrai nepamiršite. Šeima prašys pakartoti, o svečiai klaus recepto.

Desertas, kuris nustebins paprastumu

Šio deserto pagrindas — du vaisiai, kurie beveik visada yra kiekvienoje virtuvėje. Apelsinai ir bananai sujungiami su pienu ir želatina, o viršuje — naminė karamelė, kuri suteikia elegantiško restoraninio deserto įspūdį.

Ruošimas užtrunka vos 15 minučių aktyvaus darbo. Tiesa, desertui reikia laiko sustingti šaldytuve — apie 5 valandas arba per naktį. Bet tai reiškia, kad galite paruošti vakare, o rytoj turėsite tobulą skanėstą.

Ko reikės

Desertui:

• 2 apelsinai
• 2 bananai
• 250 ml pieno
• 1 šaukštas kondensuoto pieno
• 30 g želatinos
• 100 ml vandens (želatinai)

Karamelės sirupui:

• 80 g cukraus
• šiek tiek vandens

Pradėkite nuo karamelės

Į sausą keptuvę įberkite cukrų. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps ir taps gintaro spalvos. Kai pradės burbuliuoti — atsargiai įpilkite šiek tiek vandens ir greitai išmaišykite.

Karamelę supilkite į silikoninę keksų formą arba kitą formelę ir šaukštu paskirstykite tolygiai per dugną. Palikite atvėsti.

Vaisių masės paruošimas

Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių išbrinkti.

Tuo metu nulupkite apelsinus ir bananus. Supjaustykite mažesniais gabalėliais ir sumalkite blenderiu iki vientisos masės.

Įpilkite pieną ir gerai išmaišykite. Įdėkite kondensuotą pieną — jis suteiks subtilaus saldumo ir kremiškumo.

Išbrinkusią želatiną ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje (pakaks 20–30 sekundžių). Supilkite į vaisių masę ir kruopščiai išmaišykite, kad želatina pasiskirstytų tolygiai.

Formavimas ir stingdymas

Paruoštą masę supilkite į formą ant sustingusios karamelės. Uždenkite ir palikite šaldytuve mažiausiai 5 valandoms — geriausia per naktį.

Prieš patiekiant formą trumpai pamerkite į karštą vandenį, kad karamelė šiek tiek atšoktų nuo kraštų. Apverskite ant lėkštės — desertas iškris su gražia karameline glazūra viršuje.

Patarimai

Želatinos kiekį galite koreguoti pagal pageidaujamą tvirtumą. Jei norite minkštesnio deserto — naudokite 25 g, jei tvirtesnio — 35 g.

Vietoj kondensuoto pieno galite naudoti medų arba klevų sirupą.

Patiekite su šviežiomis mėtų lapelėmis arba tarkuotu juoduoju šokoladu. Puikiai dera prie karštos arbatos ar kavos.