Daugelis sodininkų augina pomidorus, agurkus, morkas – standartinius daržovių rinkinio dalyvius. Tačiau pastaraisiais metais vis daugiau žmonių atranda augalą, kuris buvo nepelnytai pamirštas. Jis ne tik papuošia sodą, bet ir tampa tikru namų vaistinėlės pagrindu.
Šis augalas turi dvejopą paskirtį: tinka ir virtuvei, ir sveikatai palaikyti. Jo sėklos ir lapeliai naudojami nuo senovės – raminti pilvukui, stiprinti organizmui, palengvinti įvairiems negalavimams. Ir svarbiausia – jį užsiauginti gali kiekvienas, net pradedantysis sodininkas.
Kodėl šis augalas grįžta į mūsų sodus
Mūsų seneliai puikiai pažinojo šį kvapnų augalą ir naudojo kasdien. Tačiau su pramoninio maisto atėjimu daugelis tradicinių augalų buvo pamiršti. Dabar, kai žmonės vis labiau domisi natūraliomis priemonėmis, senas geras pažįstamas grįžta.
Tyrimai rodo, kad pankolio sėklose ir lapeliuose gausu antioksidantų, eterinių aliejų ir flavonoidų. Šios medžiagos turi švelninantį poveikį virškinimui, padeda esant persišaldymui ir bendrai stiprina organizmą. Augalas tinka ir suaugusiesiems, ir, esant tinkamam dozavimui, vaikams.
Be to, pankolis yra universalus – galima naudoti šviežius lapelius salotoms, sėklas arbatoms, o svogūnėlį kepti ar troškinti kaip daržovę.
Kaip teisingai nuimti derlių
Kad pankolio gydomosios savybės būtų stipriausios, svarbu teisingai parinkti derliaus nuėmimo laiką ir tinkamai apdoroti.
Sėklas nuimkite, kai skėčiai paruduoja ir sėklos lengvai barška purtant. Tai ženklas, kad jos visiškai sunokusios ir sukaupusios daugiausiai eterinių aliejų. Nedelsiant džiovinkite šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje – taip sumažinsite aromatinių medžiagų praradimą.
Lapinius pankolius kerpkite ryte, kai rasa jau išdžiūvusi. Tuo metu augale daugiausiai eterinių aliejų ir antioksidantų.
Džiovinkite švelniai – ore arba orkaitėje labai žemoje temperatūroje. Perdžiovinti ar perkaitinti pankoliai praranda dalį vertingų savybių.
Laikymas, kad išliktų galia
Išdžiovintus pankolius laikykite sandariuose, šviesai nepralaidžiuose induose. Stikliniai indeliai su sandariais dangteliais tinka puikiai. Pažymėkite datą – sėklos ir lapeliai geriausi per pirmuosius metus po nuėmimo.
Laikykite vėsioje, sausoje vietoje, toli nuo šviesos ir drėgmės. Šios sąlygos padės išsaugoti eterinius aliejus ir veikliąsias medžiagas kuo ilgiau.
Šviežius pankolio lapelius galima užšaldyti smulkintus – jie išlaikys skonį ir dalį naudingų savybių kelis mėnesius.
Arbatos receptai suaugusiesiems
Paprasčiausia ir populiariausia pankolio panaudojimo forma – arbata. Ji tinka virškinimui palengvinti, lengvam kosuliui nuraminti ir bendram atsipalaidavimui.
Suaugusiesiems: užplikykite 1–2 arbatinius šaukštelius sutrintų sėklų puodeliu verdančio vandens. Leiskite pabrinkti 10–15 minučių po dangteliu – taip išsaugosite daugiau eterinių aliejų. Nukoškite ir gerkite šiltą.
Galima gerti iki trijų puodelių per dieną. Arbata ypač tinka po valgio, kai jaučiate pilvo diskomfortą ar sunkumą.
Norint sustiprinti poveikį, pankolį galima derinti su ramunėlėmis, mėtomis ar kmynais – šie augalai papildo vienas kitą.
Vaikams: atsargiai ir su pediatro leidimu
Pankolis tradiciškai naudojamas vaikų pilvukų problemoms spręsti. Tačiau čia būtina atsargumas.
Vyresniems vaikams (tik gavus pediatro patvirtinimą): naudokite perpus mažesnę dozę – pusę arbatinio šaukštelio sėklų puodeliui vandens. Plikykite taip pat 10–15 minučių. Duokite mažais gurkšneliais, vieną ar du kartus per dieną.
Kūdikiams: tradiciniai receptai egzistuoja, tačiau prieš duodant bet kokią žolelių priemonę mažyliui, būtina pasikonsultuoti su pediatru. Gydytojas įvertins, ar tai tinka konkrečiam vaikui, ir nurodys saugią dozę.
Visada stebėkite, ar nėra alerginių reakcijų – ypač jei vaikas jautrus kitoms salierinių šeimos daržovėms (morkoms, salierams, petražolėms).
Vietinis naudojimas: akių ir žaizdų plovimai
Be geriamosios arbatos, pankolis tradiciškai naudojamas ir vietiškai – nedidelėms žaizdelėms, akių sudirgimui ar uždegiminėms odos vietoms.
Nuoviro paruošimas: valgomąjį šaukštą sutrintų sėklų užpilkite 500 ml šalto vandens, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Leiskite atvėsti, perfiltruokite per marlę ar tirštą sietelį.
Naudokite kaip kompresą ar praplovimą, visada su švaria, geriausia – sterilia įranga. Kiekvieną kartą imkite naują tamponėlį ar marlės gabalėlį.
Svarbu: sunaudokite nuovirą per 48 valandas. Jei pastebite bet kokį sudirginimą ar būklė blogėja – nutraukite naudojimą ir kreipkitės į gydytoją.
Kam pankolis netinka
Nors pankolis laikomas saugiu augalu, yra žmonių, kuriems jis gali būti netinkamas arba reikalauja ypatingos atsargos.
Nėščios moterys ir planuojančios pastoti turėtų pasitarti su gydytoju – pankolis gali turėti estrogeninį poveikį.
Žindančios mamos – nors pankolis tradiciškai naudojamas lakacijai skatinti, dozę ir tinkamumą geriau aptarti su specialistu.
Asmenys, alergiški salierinių šeimos augalams, turėtų būti atsargūs – kryžminės alergijos galimos.
Žmonės su hormonams jautriais vėžiais, kepenų liga ar vartojantys antikoaguliantus bei kitus stiprius vaistus turėtų gauti gydytojo leidimą prieš pradedant reguliariai vartoti pankolį.
Kaip ir su bet kokia natūralia priemone – saikingumas ir atsargumas yra geriausi draugai.
