Ingredientai (2 porcijoms)

• Lašišos filė – 100 g
• Svogūnas (didelis) – 1 vnt.
• Sviestas – 30 g
• Miltai – 30 g
• Grietinėlė (tiršta) – 30 g
• Vanduo arba sultinys – 500 ml
• Druska ir pipirai – pagal skonį

Paruošimas

1. Pakepinti svogūną su miltais

Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Puode ištirpinkite sviestą, sudėkite svogūną ir kepinkite ant nedidelės kaitros maišydami. Pabaigoje suberkite miltus ir pakepinkite dar 5 minutes, kol miltai šiek tiek paauksuoja.

2. Įpilti skysčio ir virti

Įpilkite vandenį arba sultinį, išmaišykite ir virkite 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

3. Sudėti lašišą

Lašišos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite į sriubą ir virkite keletą minučių, kol žuvis iškeps.

4. Sutrinti ir patiekti

Sriubą sutrinkite blenderiu iki kreminės konsistencijos. Įmaišykite grietinėlę. Patiekite papuošę šviežiais žalumynais.

Pastabos

Sultinys vietoj vandens suteikia ryškesnį skonį. Lašišą galima keisti upėtakiu. Tirštesnei sriubai — pridėkite vieną vidutinę bulvę kartu su skysčiu.