Jei norisi greitos užkandos prie vakarienės, šis variantas labai pasiteisina. Cukinijos išlieka tvirtos, o marinatas jas padaro ypač kvapnias.
Ingredientai
- 1,3 kg cukinijų
- 1 l vandens
- 1,5 v. š. druskos
Marinatui:
- 80 ml aliejaus
- 4 v. š. sojų padažo
- 1 v. š. skysto medaus
- 1 a. š. grūdėtųjų garstyčių su kaupu
- 1/2 citrinos sulčių
- 5 česnako skiltelės
- 0,5 a. š. juodųjų pipirų
- 1 a. š. paprikos
- kalendros
- petražolių
- krapų
- žaliųjų svogūnų laiškų
Paruošimo eiga
1 žingsnis: Užverdu sūrų vandenį ir į jį sudedu neskustas cukinijas. Jaunas verdu apie 7 minutes, didesnes, šiek tiek ilgiau, kad liktų tvirtos.
2 žingsnis: Kol jos verda, sumaišau aliejų, sojų padažą, medų, grūdėtas garstyčias, citrinos sultis, česnaką, pipirus ir papriką. Įmaišau smulkintus krapus, petražoles, kalendrą ir žaliuosius svogūnų laiškus.
3 žingsnis: Karštas cukinijas perpjaunu, užpilu marinatu, uždengiu ir palieku 2-3 valandoms.
4 žingsnis: Prieš tiekiant dar kartą apipilu susikaupusiu padažu.
Skanaus!
