Be orkaitės, sviesto ir sūrio šis desertas mane gelbėja tada, kai norisi kavos skonio ir minkšto kremo, bet laiko beveik nėra.
Jums prireiks
Pagrindui:
- Sausainiai
- Pienas, sausainiams mirkyti
- 1 a.š. tirpios kavos
- Šokoladas, dekorui
Kremui:
- 500 ml pieno
- 3 valg. š. cukraus
- Vanilinas, pagal skonį
- 3 valg. š. kukurūzų krakmolo
- 50 g šokolado
- 1 a.š. tirpios kavos
- 250 ml sutirštinto pieno
Gaminu taip
Pirmiausia į puodą su storu dugnu supilu pieną, suberiu cukrų, vaniliną ir krakmolą, gerai išmaišau ir kaitinu, kol masė sutirštėja. Nuimu nuo viryklės, įdedu šokoladą ir kavą, išmaišau iki vientisumo ir palieku pravėsti.
Tada į atvėsusią masę įmaišau sutirštintą pieną ir viską permaišau šluotele, kol kremas tampa purus. Atskirai pieną sumaišau su kava, trumpai pamirkau sausainius ir dėlioju pirmą sluoksnį į formą.
Vėliau sluoksniuoju kremą ir sausainius, o viršų užbaigiu likusiu kremu. Paskutinį sluoksnį pabarstau tarkuotu šokoladu ir dedu į šaldytuvą.
Laikau 4 valandas, o geriausia per naktį. Tada desertas tvirtai susistovi, lengvai pjaustosi ir būna labai švelnus.
