Kai braškės ir avietės kvepia stipriausiai, iš jų darau trauktinę iš karto. Po kelių savaičių stiklainyje lieka kvapnus gėrimas, kuris primena vasarą net šalčiausią vakarą.
Ko reikės
Vienam trijų litrų stiklainiui
- Braškės arba avietės, 1 kg 400 g
- Samagonas, 1,5-2 l
- Cukrus, 400 g, maždaug 405 g
Gaminimas
1 žingsnis: Į švarų stiklainį sudedu braškes arba avietes, užberiu cukrų ir užpilu samagonu. Tada kelis kartus švelniai supurtau, kad cukrus pradėtų tirpti.
2 žingsnis: Stiklainį pastatau tamsioje vietoje 45 dienoms. Per tą laiką vis grįžtu prie jo ir trumpai papurtau, kad uogos, cukrus ir sultys susijungtų tolygiai.
3 žingsnis: Po 45 dienų užpilą nukošiu. Jei noriu švelnesnio skonio, palieku kaip yra, jei noriu stipresnio, renkuosi stipresnį distiliatą arba truputį pakeičiu uogų kiekį.
Po tokio stovėjimo lieka labai kvapnus, sodrus gėrimas, kuriame nejaučiu žaliavos aštrumo, tik uogų skonį ir švelnų saldumą.
