Kai norisi naminio pietų varianto be įprastų kotletų, tokie bulviniai paplotėliai visada pataiko į dešimtuką. Traški plutelė, minkštas vidus ir kvapnus įdaras su grybais iškart primena sekmadienio pietus.
Ingredientai
Tešlai
- bulvės, 1 kg
- druska ir pipirai, pagal skonį
- kiaušinis, 1 vnt.
- miltai, 2 arba 3 v.š.
Įdarui
- svogūnas, 1 vnt.
- morka, 1 vnt.
- pievagrybiai, 300 g
- mėsos faršas, 350 g
- druska, pipirai ir malta paprika, pagal skonį
- krapai, 20 g
- aliejus, 40 ml, kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis. Bulves išverdu su lupena iki minkštumo, nulupu ir sutrinu į košę. Įmaišau druską, pipirus ir kiaušinį. Po truputį suberiu miltus ir užminkau vientisą masę.
2 žingsnis. Įdarui aliejuje pakepinu smulkintą svogūną, suberiu tarkuotą morką ir gabalėliais pjaustytus grybus. Kai viskas suminkštėja, sudedu faršą, pagardinu druska, pipirais ir malta paprika. Pabaigoje įmaišau krapus.
3 žingsnis. Šaukštu imu bulvių masę, formuoju paplotėlį, viduje dedu įdaro ir kruopščiai užspaudžiu kraštus. Išeina tvarkingi pusmėnuliai, kuriuos jau galima dėti į keptuvę.
4 žingsnis. Keptuvėje įkaitinu aliejų ir kepu iš abiejų pusių, kol paviršius tampa gražiai auksinis. Ištrauktus padedu ant popierinių rankšluosčių, kad nubėgtų riebalų perteklius. Valgomi karšti, su puodeliu grietinės ar tiesiog vieni, jie dingsta labai greitai.
