Kai cukinijos jau prašosi į keptuvę, šitą variantą renkuosi be ilgų svarstymų. Traški plutelė, minkštas vidus ir česnakinis padažas čia veikia labai gerai.
Ingredientai
- 2 cukinijos
- 3 kiaušiniai
- druska, pipirai pagal skonį
- 1 valg. š. majonezo
- 0,5 stiklinės miltų
- 3 valg. š. džiūvėsėlių
- 3-4 valg. š. rūkytos paprikos
- aliejaus kepimui
Paruošimas
1 žingsnis: jaunas cukinijas nulupu, išilgai įpjaunu plačiomis plonomis juostomis, bet neperpjaunu iki galo. Taip jos išsiskleidžia tarsi vėduoklė. Tada truputį pasūdau ir palieku 10-15 minučių.
2 žingsnis: sumaišau kiaušinius su druska, majonezu ir trupučiu pipirų. Atskirai sumaišau miltus, džiūvėsėlius ir rūkytą papriką, tada cukinijas nusausinu, apvolioju sausoje mišinyje ir merkiau į kiaušinių plakinį.
3 žingsnis: kepu įkaitintame aliejuje 5-7 minutes iš vienos pusės, paskui apverčiu ir baigiu kepti po dangčiu, kad vidus liktų minkštas. Padažui sutrinu česnaką, smulkiai supjaustau krapus, įmaišau druską, šlakelį vandens ir truputį aliejaus.
Tokią vakarienę geriausia nešti ant stalo iš karto.
