Kai namuose yra kopūsto, ryžių ir faršo, dažniausiai renkuosi ne puodą, o keptuvę. Taip paruošti balandėliai būna minkšti, sultingi ir nelieka nei vieno sauso kraštelio.
Man patinka, kad šis variantas nereikalauja daug judėjimo virtuvėje, o skonis vis tiek primena labai tvarkingai troškintą namų vakarienę.
Ingredientai
- Svogūnas, 1 vnt.
- Morka, 1 vnt.
- Kopūstas, 300 g
- Aliejus, kepimui
- Faršas, 500 g, mano atveju kiaulienos
- Ryžiai, 80 g
- Druska, pagal skonį, man prireikė šiek tiek daugiau nei pusės arbatinio šaukštelio
- Juodieji malti pipirai, pagal skonį
Padažui
- Grietinė, 100 g
- Pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo, 250 ml
- Lauro lapas, 1 vnt.
Gaminimo eiga
1 žingsnis. Smulkiai supjaustau svogūną, sutarkuoju morką ir trumpai apkepu, kol suminkštėja. Kopūstą smulkiai sukapoju ir sumaišau su faršu bei virtais ryžiais.
2 žingsnis. Į masę įmaišau druską ir juoduosius pipirus, suformuoju nedidelius balandėlius ir sudedu juos į aliejumi pateptą keptuvę.
3 žingsnis. Grietinę sumaišau su pomidorų pasta ir vandeniu, lengvai pasūdau, užpilu ant balandėlių ir verdu ant mažos ugnies apie 45 minutes. Įpusėjus įdedu lauro lapą ir vieną kartą apverčiu.
4 žingsnis. Kai viskas suminkštėja, patiekiu iš karto iš keptuvės. Prieš nešdama į stalą, kartais dar užberiu šiek tiek šviežių petražolių.
