Kai slyvos, abrikosai ir apelsinai dar patys kvapniausi, šį kompotą virti ypač gera. Vasarą jis išsaugo visą vaisių aromatą, o vėliau tereikia atidaryti stiklainį ir namai prisipildo mėtų kvapo.
Ingredientai
- Apelsinas 1 vnt. 300 g
- Slyvos 1 kg
- Abrikosai 1 kg
- Mėta 6-9 šakelės
- Cukrus 500-600 g
Išeiga 6 litrai
Paruošimo eiga
1 žingsnis: Apelsiną supjaustau pusžiedžiais ir išimu kauliukus. Slyvas, abrikosus ir mėtas gerai nuplaunu, vaisius sudedu į sterilizuotus stiklainius, į kiekvieną įdedu po 2 arba 3 mėtų šakeles ir užpilu verdančiu vandeniu. Uždarau dangteliais ir palieku, kol atvės.
2 žingsnis: Nuovirą nupilu į puodą, suberiu cukrų pagal savo skonį ir užverdu, kol jis visiškai ištirpsta. Karštą sirupą vėl supilu ant vaisių, iškart sandariai uždarau, apverčiu stiklainius dangteliais žemyn, apklostau ir palieku ramiai atvėsti.
3 žingsnis: Atvėsusius stiklainius laikau vėsioje vietoje. Žiemą toks kompotas būna labai kvapnus, o pirmas stiklainis dingsta greičiausiai.
