Šį pyragą darau tada, kai noriu prie arbatos ką nors minkšto, kvapnaus ir dar su plonu kremu viršuje.
Ko reikės
Tešlai:
- 2 kiaušiniai
- žiupsnelis druskos
- 100 g cukraus
- 8 g vanilinio cukraus
- 100 ml aliejaus
- 100 ml pieno
- 200 g miltų
- 12 g kepimo miltelių
Kremui:
- 300 ml pieno
- 2 valg. š. cukraus
- 8 g vanilinio cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 valg. š. kukurūzų krakmolo
- 1 valg. š. miltų
- 1 obuolys
- cukraus pudra dekorui
Gaminimas
Pirmiausia kiaušinius išplaku su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi, kol masė pabąla. Tada įmaišau aliejų, supilu pieną, suberiu persijotus miltus ir kepimo miltelius, o gautą tešlą supilu į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
Tuomet į puodą su storu dugnu supilu pieną, suberiu cukrų, vanilinį cukrų, įmušu kiaušinį, suberiu kukurūzų krakmolą ir miltus. Viską maišau ant vidutinės kaitros, kol kremas sutirštėja. Karštą kremą perkeliau į dubenį, uždengiu maistine plėvele taip, kad ji liestų paviršių, ir palieku atvėsti.
Vėliau kremą sudedu į konditerinį maišelį, išspaudžiu raštą ant tešlos, ant viršaus sudėlioju plonai supjaustytus obuolius ir kepu 180 laipsnių orkaitėje apie 35 minutes. Iškeptą pyragą pabarstau cukraus pudra ir tiekiu prie arbatos arba kavos.
