Šis cukinijų tortas atsirado iš labai paprasto noro, kad vakarienė būtų soti, bet ne sunki. Man labiausiai patinka, kad iš tų pačių produktų gaunasi ir blynai, ir švelnus įdaras, ir tirštas padažas.
Ingredientai
Cukinijų blyneliams
- cukinijos, 900 g
- druska, 1 a. š.
- svogūnas, 1 vnt.
- kiaušiniai, 3 vnt.
- džiovintas česnakas, 0,5 a. š.
- druska ir juodieji malti pipirai pagal skonį
- miltai, 3 v. š.
- aliejus kepimui
Padažui
- grietinė, 2 v. š.
- majonezas, 2 v. š.
- žalia pasta arba smulkinti krapai, 1 a. š.
- česnakas, 2-3 skiltelės
Įdarui
- vištienos filė, 350 g
- pomidoras, 1 vnt.
- krapai, 1 ryšulėlis
Gaminimas
1 žingsnis: cukinijas sutarkuoju, pabarstau druska ir palieku 15 minučių, kad išleistų sultis. Tada lengvai nusunkiu, sumaišau su svogūnu, kiaušiniais, džiovintu česnaku, pipirais ir miltais. Iškepu plonus blynelius ant silpnos ugnies.
2 žingsnis: padažui grietinę sumaišau su majonezu, žalios pastos šaukšteliu, krapais ir česnaku. Gaunasi švelnus, bet pakankamai ryškus sluoksnis.
3 žingsnis: vištienos filė apkepu po 7 minutes iš abiejų pusių, tada dar trumpai palaikau po dangčiu, kad vidus liktų sultingas. Supjaustau kubeliais, taip pat supjaustau pomidorą ir krapus.
4 žingsnis: kiekvieną blyną patepu padažu, uždedu vištienos, pomidorų ir krapų sluoksnį. Taip susirenka visas tortas, kurį prieš pjaustydama palaikau šaldytuve bent 40 minučių.
Skanaus!
