Šį receptą verdu tada, kai noriu greitos užkandos iš kelių produktų. Kol dar vasaros paprikos pačios sultingiausios, keli stiklainiai dingsta dar tą pačią dieną, todėl aš visada iškart verdu daugiau.
Ingredientai
- 1 kg saldžiųjų paprikų
- 300 ml vandens
- 60 ml 9 procentų acto
- 1 valgomasis šaukštas druskos
- 2 valgomieji šaukštai cukraus
- 5 kvapieji pipirai
- 2 lauro lapai
- 150 g aliejaus
- 170 g neaštrios garstyčios
Eiga
1 žingsnis: paprikas nuplaunu, išvalau ir supjaustau gabalėliais. Į puodą supilu vandenį, sudedu actą, druską, cukrų, kvapiuosius pipirus ir lauro lapus. Užverdu marinatą, sudedu paprikas ir verdu apie 15 minučių, vis pamaišydama, kad visi gabalėliai tolygiai suminkštėtų. Tada nupilu skystį ir palieku paprikas atvėsti.
2 žingsnis: atskirame dubenėlyje sumaišau aliejų ir neašrią garstyčią. Kai paprikos visiškai atvėsta, užpilu šiuo padažu ir gerai išmaišau, kad kiekvienas gabalėlis apsiveltų švelniu garstyčių sluoksniu.
3 žingsnis: paprikas sudedu į sterilizuotus stiklainius ir sandariai užsuku. Mūsų degustacija ir atsiliepimas: skonis lieka švarus, paprastas ir labai malonus, o švelni garstyčios nata tinka tiek prie duonos, tiek prie mėsos. Skanaus!
