Ar galima iš paprasto stiklainio per kelias valandas gauti gėrimą, kurio po dienos jau nelieka? Su šiuo kvasu man taip nutinka nuolat, nes jis gaivus, lengvai putojantis ir labai paprastas.
Ingredientai
Vienam trijų litrų stiklainiui
- šiltas vanduo, 300 ml, o vėliau dar tiek, kiek reikės užpilti
- cukrus, 250 ml, pradžioje 200 ml ir pagal skonį
- tirpi kava, 1 a. š.
- sausos mielės, 1 a. š.
- citrinos rūgštis, 1 a. š.
- razinos, 10-15 vnt. arba daugiau
Eiga
1 žingsnis: į šiltą vandenį stiklainyje supilu cukrų, tirpią kavą, mieles, citrinos rūgštį ir razinas. Viską maišau, kol gerai ištirpsta.
2 žingsnis: papildau šiltu vandeniu, užsuku ir palieku šiltoje vietoje 2-3 valandoms. Per tą laiką prasideda rūgimas, o razinos gali pakilti į viršų, taip ir turi būti.
3 žingsnis: tada pernešu stiklainį į šaldytuvą, o kitą dieną kvasas jau paruoštas. Jei pastovi dar 2-3 dienas, skonis tampa ryškesnis ir aštresnis.
