Iš didelių trešnių šitas receptas man visada duoda labai gražų, tirštą rezultatą. Uogienė būna skaidri, kvapni ir puikiai tinka žiemą ant blynų ar ant baltos duonos.
Ingredientai
- trešnės arba vyšnios, 2,8 kg, be kauliukų
- cukrus, 2,8 kg
- citrinos sultys, 3 valg. š. (45 ml)
- sviestas, 30 g
1 žingsnis: uogas be kauliukų berkau į puodą, užberiu cukrumi ir kaitinu ant mažiausios ugnies, nieko nemaišydama, kol cukrus ištirpsta.
2 žingsnis: maždaug po 15 minučių, kai susidaro sirupas, supilu citrinos sultis ir labai atsargiai išmaišau, kad uogos liktų sveikos. Tada dedu sviestą ir verdu dar 20 minučių nuo užvirimo.
3 žingsnis: karštą uogienę supilu į sterilizuotus stiklainius iki pat viršaus, užsuku ir palieku atvėsti. Vėliau laikau vėsiai.
Rezultatas būna toks geras, kad vieno stiklainio dažnai pritrūksta greičiau, negu spėji prisiminti, kur jį padėjai.
