Šitas pyragas man patinka tada, kai norisi namų kvapo, kuris primena savaitgalį. Iš paprastų produktų gaunasi gražus, purus ir kremu užpildytas kepinys.
Produktai
Tešlai:
- 2 kiaušiniai
- žiupsnelis druskos
- 110 g cukraus
- 100 ml aliejaus
- 110 ml šilto pieno
- 280 g miltų
- 16 g kepimo miltelių
- 8 g vanilinio cukraus
Kremui:
- 270 ml pieno
- 1 kiaušinio trynys
- 30 g miltų
- 25 g kukurūzų krakmolo
- 8 g vanilinio cukraus
- 60 g cukraus
Papuošimui:
- 1 obuolys
- 50 g razinų
- 1 kiaušinio trynys ir 2 valgomi šaukštai pieno, paviršiui patepti
Paruošimas
Į dubenį įmušu kiaušinius, beriu druską ir cukrų, plaku iki šviesios kremiškos masės. Tada plona srovele supilu aliejų ir pieną, o po to suberiu persijotus miltus ir kepimo miltelius.
Tešlą sukratau į formą. Kremui puode sumaišau pieną, trynį, miltus, krakmolą, vanilinį cukrų ir cukrų, tada kaitinu maišydama, kol sutirštėja. Iki virimo jo nenuvedu, tik kaitinu iki tirštumo.
Šiltą kremą paskirstau spiralėmis, ant viršaus sudėlioju obuolio skilteles ir razinas. Pabaigoje viršų patepu trynio ir pieno mišiniu.
Kepu 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes. Dar šiltas pyragas yra minkštas, o atvėsęs tampa toks, kurio norisi dar vieno gabalo.
Skanaus!
