Kol cukinijos dar visai šviežios, verdu jas dabar ir susikraunu vakarienę stiklainiuose. Tokia daržovių keptuvė puikiai tinka ir prie bulvių, ir prie mėsos, o likusi dalis ramiai laukia sandėliuke.
Ingredientai
- cukinijos, 3 kg
- druska, 1 valgomasis šaukštas
- cukrus, 150 g
- juodieji malti pipirai, 1 valgomasis šaukštas
- aliejus, 100 ml
- česnakas, 1 galvutė
- pomidorų padažas, 485 g
- actas 9 %, 100 ml
Gaminimo eiga
1 žingsnis. Cukinijas nuplaunu, nusausinu ir supjaustau nedideliais kubeliais. Įmaišau druską, cukrų, pipirus, aliejų, česnaką ir pomidorų padažą, tada viską dedu ant mažos ugnies.
2 žingsnis. Kai masė pradeda kaisti ir leidžia sultis, verdu apie 15 minučių. Tada įpilu actą ir dar pakaitinu, kol skonis susiderina.
3 žingsnis. Karštas cukinijas iš karto supilstau į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsuku ir apverčiu. Išeina ir vakarienei, ir atsargoms.
