Verdu šį aviečių uogienės puodą dabar, kol uogos dar kvapnios ir sultingos. Vėliau vienas stiklainis labai praverčia prie arbatos, blynų ar paprasto skrebučio.
Ingredientai
- Avietės 1 kg
- Cukrus 1 kg
Paruošimo eiga
1 žingsnis: į puodą dedu dalį aviečių, užberiu dalį cukraus, tada vėl avietes ir cukrų. Taip sukraunu kelis sluoksnius, kad visos uogos būtų tolygiai apibertos cukrumi. Puodą šiek tiek papurtau ir iš karto dedu ant stiprios ugnies, nelaukdama, kol uogos paleis sultis.
2 žingsnis: kai tik pradeda stipriai virti, suskaičiuoju 3 minutes. Kartais švelniai pamaišau, kad uogos kaistų tolygiai. Tada ugnį išjungiu ir palieku uogienę atvėsti kambario temperatūroje apie 2-3 valandas. Paviršiuje susidariusias putas nuimu.
3 žingsnis: atvėsusią uogienę dar kartą užvirinu ir vėl verdu 3 minutes. Po antro atvėsimo viską pakartoju trečią kartą. Karštą uogienę iš karto supilstau į sterilizuotus stiklainius. Atvėsusi ji dar sutirštėja ir tampa labai patogi laikyti bei dovanoti.
Toks stiklainis labai pravers tada, kai norėsis naminio skonio ir kvapo viename šaukšte.
